10月4日（土）第2回 「みんなのマルシェ」開催のお知らせ

アンビシャスファーム／江別市
江別市で年間100 品種以上のカラフルな野菜やハーブ類を育てています。生産者が売り場に立ち、たべる人とつくる人のふたりをつなぐ直売所では、料理人も通う週末だけの「ふたりのマルシェ」を開催しています。野菜やハーブの特長や素材に合わせた美味しい食べ方などもお伝えしています。

WEB：ambitious-farm.co.jp
Instagram：@futarinomarch

ラボサヴォリー／長沼町
その時の気候や土に合わせてお庭でハーブや野菜を育て「MAISON SHIRO」の隣でレストランも運営しています。大切に育てた作物は一つひとつ丁寧に収穫・選別をしてオリジナルの調味料、ジャム、ハーブティーなどをつくっています。素材本来の味を生かして、食卓に豊かさをお届けします。

WEB：labosavory.official.ec
Instagram：@labo_savory_

室松農場 Comeis Marche／砂川市
砂川市で早春のタラの芽栽培をメインに夏はいろんなお野菜を育てています。赤いルバーブ、緑のルバーブを育ててつくったジャムはバナナやジンジャーとブレンドした個性的なものもあり、新たなルバーブの魅力として楽しんでいただいています。農薬に頼らず育てた、その時に採れる新鮮なお野菜とともにお届けします。

Instagram：@comeis_reiko

リベラ／江別市
「自然栽培」の農法で果物・野菜を育て、その美味しいりんごやぶどうでワインづくりもしています。農薬の無い畑は、とても空気が澄んでいて、健康被害や不安、アレルギーなどの心配はありません。畑になっている実をそのまま「パクッ」と食べに来てください。SHIRO CAFEの食材であるブルーベリーやハスカップも育てています。

WEB：shurosihen-b-libera.com
Instagram：@bruschetteria_milo

パネトーネ／滝川市
北海道産にこだわりJA滝川産はるゆたかを中心とした数種類の道産小麦と地元食材にこだわり、体に優しいパンづくりを目指しています。パンの他にも生産者さんに惚れ込んだソフトクリーム、ジャム、ドリンクや地元で採れた新鮮野菜なども販売しています。素材に合わせてその日につくる焼き立てパンやお菓子をお楽しみください。

WEB：panettone-online.com
Instagram：@panettone0401

田んぼのおやつ／新十津川町
全商品ヴィーガン & グルテンフリー。アレルギーの子どもでも食べられるおやつとパンを。それをきっかけに「卵」「乳製品」「小麦粉」「白砂糖」を使用しないパンとお菓子をつくり始めました。大人でも子どもでも、アレルギーでもそうでなくても「みんなで食べられる」をコンセプトに想いをこめてつくっています。

WEB：tanbonooyatsu.com
Instagram：@tanbonooyatsu

North.dog.solutions／札幌市
少しでも健康に長生きしてほしいという愛犬への気持ちを込め北海道ならではの食材を使い、安心・安全なワンちゃんのおやつを手づくりしています。グルメな愛犬も納得する“本当に美味しい”と感じたものだけをお届けしています。地元・砂川近郊で仕留められた国産ジビエ認証の鹿肉を使用したシリーズは、小型犬から大型犬まで安心して楽しめる、体にやさしいおやつを目指します。

WEB：ndspanke.official.ec
Instagram：@north.dog.solutions